소루지 양식장1 강화현지인 추천 맛집 소루지갯벌장어로 장어덮밥 중복이 가까워오고 무더위가 이어지는 여름날이다. 오랜만에 건평항 가까이에 위치한 소루지 양식장에서 장어 1kg을 포장해서 장어 덮밥을 해먹었다. 친척들이 놀러오면 이곳에서 장어를 사다 구워먹곤하는데 탱글탱글하고 맛있다. 매장내에서도 식사가 가능하지만 주로 포장해서 집에서 구워먹는다. 초벌구이를 해주셔서 후라이팬에 조금만 더 익히면 근사한 장어구이를 아주 편하게 즐길 수 있다. 초벌구이된 장어를 후라이팬에 구워먹어도 충분히 맛있지만 바베큐 그릴에서 숯향을 입히면 맛이 배가 된다. 물론 굽는 수고를 필요로 하지만... 장어덮밥을 해먹을거라 1kg만 샀다.보기에도 탱글탱글하다. 장어덮밥 후라이팬에 장어를 올리고 데리야끼소스를 발라가며 굽는다. 살짝 물을 넣고 조리듯이 익혀야 양념이 잘 벤다. 장어가 잘 익으면.. 2023. 7. 19. 이전 1 다음
